Nativa da Floresta da Tijuca, a Castanha do Pará é um alimento indispensável na dieta vegetariana. Ela é uma fruta oleaginosa muito rica em gordura proteína.
Cada 100g de castanha, ela contém os seguintes percentuais:
- 640 kcal
- 13g de carboidrato
- 14g de proteínas
- 13g de fibras
- 64g de gorduras totais (18g de gorduras saturadas)
É rica em ácidos graxos essenciais "ômega-6 e ômega-3"e contém selênio, sendo a principal fonte desse material.
Por ser rica em selênio, a Castanha-do-Pará melhora o sistema imunológico, ajuda no equilíbrio do hormônio ativo da tireóide e age como antioxidante, protegendo o organismo contra danos provocados pelos radicais livres. Uma única castanha contém a quantidade diária necessário de selênio para adulto 55mg. A melhora da auto estima e ansiedade é explicada pelo magnésio presente na castanha.
Portanto, ela já trás grandes benefícios se consumirmos somente uma castanha por dia e não mais do que isso.
Viva o Pará!
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Eduardo Antônio - Deva Bodhi \
Terapeuta Holístico
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